Thịt trâu gác bếp là một trong những món đặc sản Tây Bắc được nhiều người lựa chọn vì vị đậm, thơm mùi khói và tiện dùng trong những bữa ăn hoặc buổi tụ họp. Tuy nhiên, câu hỏi phổ biến trước khi mua hoặc khi vừa nhận hàng là: thịt trâu gác bếp có […]

Chẩm chéo Tây Bắc là một loại gia vị chấm đặc sản của người dân vùng cao, chỉ cần một chén chéo đúng vị là bữa ăn trở nên dậy hương, kích thích vị giác rõ rệt. Điểm hấp dẫn của chẩm chéo không nằm ở sự cầu kỳ phô trương, mà ở cách phối […]

Làm thịt trâu sấy tại nhà nghe có vẻ đơn giản, nhưng để thành phẩm thơm, ngọt thịt, xé sợi đẹp và bảo quản được lâu thì cần nắm đúng một vài điểm mấu chốt ngay từ khâu chọn thịt đến khi sấy hoàn thiện. Nhiều người làm lần đầu thường gặp tình trạng thịt […]

Nếu bạn từng nghe ai đó rủ “ăn thịt chua đi, cuốn lá là hết sảy”, thì khả năng cao bạn đang nhắc tới thịt chua Tây Bắc. Đây là một đặc sản Tây Bắc khá dễ ăn: thịt có vị chua nhẹ, thơm mùi gia vị, ăn kèm lá và rau nên không bị […]

Tây Bắc luôn có một sức hút rất riêng nhờ thiên nhiên hùng vĩ và văn hóa bản địa đạc sắc. Thế nhưng điều khiến nhiều du khách “nhớ lâu” sau chuyến đi lại thường đến từ ẩm thực đặc sản – những món ăn mộc mạc, đậm đà, dễ mang về và phù hợp […]

Thịt lợn gác bếp là món ăn đặc sản nơi núi rừng Tây Bắc, nổi bật bởi hương khói nhẹ và vị đậm đà đặc trưng. Tuy nhiên, để món ngon này giữ được mùi vị ổn định và không gặp tình trạng khô cứng, ám mùi tủ lạnh hay ẩm mốc, bạn cần nắm […]

Nếu bạn đang tìm đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội để ăn tại nhà, làm quà biếu, hoặc chọn quà tặng chỉn chu dịp lễ Tết, điều quan trọng nhất là chọn đúng nơi bán uy tín: sản phẩm rõ nguồn gốc, bảo đảm an toàn, hương vị ổn định và dịch vụ tư […]