Hạt Dinh Dưỡng Là Gì ? Tác Dụng, Có Bao Nhiêu Loại ?

Hạt dinh dưỡng đang trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại, đặc biệt là với những người yêu thích lối sống lành mạnh và cân bằng. Tại sao lại vậy nhỉ hãy cùng Doha Food tìm hiểu nhé!

I. Hiểu Về Hạt Dinh Dưỡng

Hạt dinh dưỡng được hiểu đơn giản là các loại hạt khô có thể ăn được ví dụ như: hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt bí,… Mỗi loại hạt sẽ chứa 1 hoặc nhiều chất dinh dưỡng cần thiết  và lợi ích cho sức khỏe. Các loại hạt này thường được trộn với nhau theo liều lượng nhất định để đảm bảo chứa đủ lượng dinh dưỡng cần thiết, tiện lợi hơn khi sử dụng. Tránh việc người dùng dùng sử dụng quá đà 1 loại hạt gây ra dư thừa chất dinh dưỡng.

Hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, mang lại lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người cao tuổi, phụ nữ mang thai và những người có bệnh lý nền. Ngoài ra, nhiều loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào và dẫn đến các bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, bệnh tim mạch, xơ gan và ung thư.

Nghiên cứu kéo dài 30 năm tại Đại học Harvard (Mỹ) đã chứng minh mối tương quan tích cực giữa việc sử dụng hạt dinh dưỡng và tuổi thọ. Kết quả cho thấy:

• Sử dụng hạt ít nhất 7 lần/tuần, mỗi lần khoảng 28g: Giảm 20% nguy cơ tử vong so với nhóm không tiêu thụ hạt.
• Sử dụng hạt ít nhất 5 lần/tuần: Giảm 29% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và 11% nguy cơ tử vong do ung thư.
• Sử dụng hạt ít hơn 1 lần/tuần: Giảm 7% tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.

Các Loại Hạt Dinh Dưỡng Phổ Biến

Có vô vàn các loại hạt dinh dưỡng đã được nghiên cứu và công bố hiệu quả, nhưng tất cả đều không được sử dụng thường xuyên. Sau đây Doha Food sẽ liệt kê một vài loại ạt dinh dưỡng được sử dụng phổ biến nhất.

1. Hạnh Nhân

• Giàu Vitamin E: Hạnh nhân chứa hàm lượng vitamin E cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi gốc tự do.
• Magiê: Hạnh nhân cung cấp nhiều magiê, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
• Cải Thiện Cholesterol: Hạnh nhân giúp tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu).
• Giảm Cân: Với lượng calo hợp lý và khả năng làm no lâu, hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng.
• Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chất xơ trong hạnh nhân giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

2. Hạt dẻ cười

• Giàu Chất Xơ: Hạt dẻ cười cung cấp chất xơ dồi dào, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Cải Thiện Cholesterol: Chất béo tốt trong hạt dẻ cười có tác dụng giảm mức cholesterol xấu.
• Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch: Hạt dẻ cười giúp cải thiện chức năng tim mạch nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa.

3. Quả Óc Chó

• Giàu Omega-3: Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Tăng cường Sức Khỏe Tim Mạch: Omega-3 trong quả óc chó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giảm Viêm: Quả óc chó có tính chống viêm, hỗ trợ trong việc giảm các triệu chứng viêm nhiễm.

4. Hạt Điều

• Giàu Protein: Hạt điều là nguồn protein thực vật phong phú, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Vitamin E và Magiê: Hạt điều chứa nhiều vitamin E và magiê, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Cải Thiện Nồng Độ Lipid Trong Máu: Hạt điều giúp cân bằng mức lipid, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm Huyết Áp: Magiê trong hạt điều giúp hạ huyết áp và duy trì huyết áp ổn định.

5. Hạt Macca

• Giàu Chất Béo Không Bão Hòa Đơn: Hạt macca chứa lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Vitamin E và Magiê: Hạt macca cung cấp vitamin E và magiê, giúp tăng cường năng lượng và sức khỏe tổng thể.
• Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch: Chất béo tốt trong hạt macca giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

6. Quả Hồ Đào

• Giàu Chất Béo Không Bão Hòa Đơn: Quả hồ đào chứa nhiều chất béo tốt, có lợi cho tim mạch.
• Polyphenol: Hợp chất polyphenol trong quả hồ đào có tác dụng chống oxy hóa mạnh.
• Cải Thiện Cholesterol: Quả hồ đào giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.

Nhóm Đối Tượng Cần Sử Dụng Hạt Dinh Dưỡng Nhất

1. Mẹ Bầu

Hạt dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe chung mà còn đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai. Dưới đây là một số lợi ích quan trọng nhất:

• Cung Cấp Dinh Dưỡng Thiết Yếu Hạt dinh dưỡng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như axit folic, sắt, và canxi, rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Axit folic giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh, trong khi sắt và canxi cần thiết cho sự phát triển xương và hệ tuần hoàn.
• Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu Hạt dinh dưỡng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, rất quan trọng cho mẹ bầu để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
• Giảm Nguy Cơ Táo Bón Chất xơ trong hạt dinh dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, một vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai.

2. Người Tập Luyện

• Cung Cấp Protein: Trong một số loại hạt chứa 1 lượng lớn pprotein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
• Giảm viêm: Các chất chống oxy hóa và khoáng chất trong hạt dinh dưỡng giúp giảm viêm và tăng tốc quá trình phục hồi sau khi tập luyện cường độ cao.
• Cung Cấp Năng Lượng: Chất béo và chất xơ trong hạt dinh dưỡng giúp duy trì năng lượng, ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi và cải thiện hiệu suất tập luyện.

3. Người Ăn Kiêng

• Tạo Cảm Giác No Lâu: Chất xơ và protein trong hạt dinh dưỡng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Cung Cấp Dinh Dưỡng Đầy Đủ: Hạt dinh dưỡng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp duy trì sức khỏe  trong khi bạn đang ăn kiêng.
• Thay Thế Các Món Ăn Vặt : Hạt dinh dưỡng là một lựa chọn ăn vặt lành mạnh thay thế cho các món ăn vặt chứa nhiều đường và chất béo không lành mạnh.

Trên đây là tổng quan thông tin về hạt dinh dưỡng mà Doha Food tìm hiểu được, hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn. Để tìm hiểu chi tiết hơn về các loại hạt dinh dưỡng, cách sử dụng hạt dinh dưỡng bạn có thể đọc thêm tại website của chúng mình nha. Chúc bạn 1 ngày tốt lành và thật nhiều dinh dưỡng.