Thịt trâu sau khi gác bếp thực chất đã chín, bạn có thể ăn trực tiếp ngay khi mở. Tuy nhiên, nếu ăn liền như vậy, miếng thịt thường dai, khó xé, hương vị đậm đà chưa “bung” hết và cảm giác thưởng thức sẽ chưa đạt độ ngon như mong đợi. Cách ăn thịt […]
Ẩm thực Tây Bắc luôn có sức hút riêng bởi cách người dân tận dụng nguyên liệu tự nhiên từ núi rừng, kết hợp cùng gia vị bản địa để tạo nên những món ăn truyền thống giàu hương vị đặc trưng. Nếu bạn đang quan tâm các món ăn dân tộc thái tây bắc […]
Ngoài cách thưởng thức trực tiếp, thịt trâu gác bếp còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào măng, xào lá lốt, trộn nộm hoặc rim mặn ngọt để đổi vị cho bữa cơm. Trong số đó, thịt trâu gác bếp xào tỏi là lựa chọn được nhiều người yêu […]
Gà nướng Tây Bắc là một trong những món ăn đặc sản khiến người ta nhớ lâu không phải vì cách nướng cầu kỳ, mà vì lớp gia vị tạo nên hương vị truyền thống rất riêng. Khi mùi thơm của mắc khén và hạt dổi bám vào từng thớ thịt, vị cay nhẹ và […]
Thịt trâu nướng Tây Bắc luôn hấp dẫn bởi mùi thơm của gia vị độc đáo nơi đây như mắc khén, hạt dổi hòa cùng vị ngọt tự nhiên của thịt và lớp khói nhẹ từ bếp nướng than hoa. Nếu bạn đang tìm cách làm thịt trâu nướng Tây Bắc để tự chế biến […]
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản Tây Bắc được nhiều người lựa chọn vì hương khói nhẹ, vị đậm và thớ thịt dai ngọt đặc trưng. Tuy nhiên, để món ăn “lên hương” đúng chuẩn, phần chế biến thịt trâu gác bếp cần đúng cách. Cùng Doha Food tham khảo 5 […]
Thịt lợn gác bếp là một đặc sản Tây Bắc được nhiều người yêu thích nhờ hương khói nhẹ, vị đậm đà và gia vị đặc trưng rất riêng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn thịt lợn gác bếp sao cho thịt mềm, thơm và “lên vị” đúng chuẩn. Dưới đây là […]
Tết Nguyên Đán là dịp sum họp gia đình, cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương. Trong số đó, miến dong luôn là lựa chọn quen thuộc để làm phong phú thêm mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu ăn miến dong có […]
Là một người yêu ẩm thực Tây Bắc, bạn đã thực sự nắm rõ cách xé thịt trâu gác bếp chuẩn nhất chưa? Nếu còn đang băn khoăn, hãy cùng Doha Food khám phá bí quyết xé và thưởng thức món đặc sản này đúng chuẩn trong bài viết dưới đây. Cách Xé Thịt Trâu […]
Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng và quy trình chế biến công phu. Nhiều người vẫn thắc mắc: để làm ra 1 kg thịt trâu gác bếp thành phẩm, cần bao nhiêu kg thịt trâu tươi? Hãy cùng Doha Food khám phá quá […]
