Hương vị ngậy béo, thơm ngon sữa hạt mắc ca đang là đồ uống được rất nhiều người lựa chọn bởi nhiều công dụng và mang lại sức khỏe tốt. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sữa hạt macca nhanh chóng và không quá khó, thì những chia sẻ ngay sau đây của Doha Food hướng dẫn bạn cách làm.
Lợi ích của hạt macca mang đến cho người dùng
Nếu bạn vẫn chưa biết những lợi ích mà hạt macca mang đến cho người ăn như thế nào? Thì những chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn hiểu về lợi ích về sức khỏe mà bạn sẽ được nhận khi ăn hạt mắc ca.
Ngăn ngừa bệnh về tim
Với lượng chất béo lành mạnh dồi dào, hạt mắc ca là lựa chọn cho những ai quan tâm đến sức khỏe tim mạch. Không chỉ giàu chất béo không bão hòa đơn chiếm gần 80% tổng lượng chất béo, hạt macca còn mang đến khả năng điều hòa lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Bằng cách này, loại hạt này góp phần kiểm soát các nguy cơ dẫn đến bệnh lý tim mạch như cao huyết áp, đái tháo đường và thừa cân, béo phì.
Giúp tuần hoàn hệ tiêu hóa
Hội chứng chuyển hóa là một tình trạng phức tạp, tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim. Các dấu hiệu cảnh báo bao gồm huyết áp cao, đường huyết tăng, nồng độ HDL thấp, triglyceride cao cùng với tích tụ mỡ bụng dư thừa.
Được ví như “viên ngọc quý” trong các loại hạt, hạt macca chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn có tác dụng tích cực trong việc cải thiện các biểu hiện của hội chứng chuyển hóa. Chúng không chỉ giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý mà còn hỗ trợ kiểm soát triệu chứng ở những người đã mắc phải tình trạng này.
Ngoài ra, với hàm lượng đường thấp chỉ vượt quá 1g, hạt macca trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Việc thưởng thức loại hạt này sẽ giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường huyết, đồng thời mang lại nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Được thiên nhiên ban tặng nguồn dinh dưỡng quý giá, hạt macca chứa đựng hàm lượng dồi dào vitamin E dạng tocotrienols, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng đối đầu với các tế bào ung thư.
Không chỉ dừng lại ở đó, hạt macca còn sở hữu nguồn flavonoid, một nhóm hợp chất thực vật đặc biệt, tích cực trong việc tiêu diệt các gốc tự do nguy hiểm, những tác nhân gây ra stress oxy hóa và góp phần làm tăng nguy cơ ung thư. Với tác dụng kép này, hạt macca trở thành lá chắn vững chắc, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự hình thành của chúng ngay từ gốc rễ.
Giúp não phát triển
Ngoài việc giúp cho cơ thể ngăn ngừa các tế bào ung thư ra, tocotrienols trong mắc ca còn có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi các tác động của glutamate, đây là nguyên chính gây ra các bệnh như Alzheimer và Parkinson.
Loại hạt này còn chứa một loại axit béo không bão hòa đơn đặc biệt là axit oleic, đóng vai trò như một đồng minh trong việc ngăn ngừa các tác động tiêu cực của stress oxy hóa lên não bộ. Bằng cách này, hạt macca đảm bảo rằng các tế bào não được bảo vệ tối đa khỏi những tác nhân gây tổn thương, đồng thời duy trì sự hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh của chúng.
Bật mí công thức làm sữa hạt macca chất lượng, nhanh chóng
Công thức làm sữa hạt mắc ca cũng khá đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần kết hợp với một số nguyên liệu là bạn đã có ngay cho mình một cốc sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng. Cụ thể cách làm:
Sữa macca nguyên bản
Nguyên liệu:
- 200g hạt macca nguyên chất
- 2 bịch sữa tươi thanh khiết, không hóa chất
- 500ml nước tinh khiết, trong veo như giọt sương mai
- Đường thảo mộc, mật ngọt tự nhiên
- Dụng cụ hỗ trợ: Máy xay sinh tố, máy nấu sữa, dụng cụ khui hạt mắc ca, túi lọc.
Quy trình nấu:
- Tách vỏ hạt macca, giải phóng hạt khỏi vỏ ngoài, cho vào bịch và đập nhẹ nhàng để tán nhỏ.
- Hòa trộn hạt macca cùng dòng suối trong lành, đưa vào máy xay, xay nhuyễn đến tận cùng tinh hoa.
- Đổ hỗn hợp qua rây lọc, gạn lọc các hạt, chỉ giữ lại những gì tinh túy nhất.
- Đưa sữa tươi vào nồi và đun lửa nhẹ, khuấy đều tay để giữ trọn hương vị đậm đậm.
- Khi chín cần để nguội dần, và mang ra uống cho thêm ít đường tùy vào khẩu vị mà bạn thích. Khi không uống hết hãy cất trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Sữa yến mạch mắc ca
Cách làm sữa hạt macca yến mạch cũng khá nhanh và đơn giản bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau là đã có thể làm được:
Nguyên liệu:
- Cần chuẩn bị ít 100g yến mạch.
- 20 hạt macca
- Nước
- Đường
- Máy xay sinh tố
- Máy ép chậm
- Túi lọc.
Cách nấu sữa:
- Bạn cần thực hiện ngâm hạt macca trong khoảng 4 tiếng và yến mạch trong 2 tiếng.
- Sau khi ngâm hạt đủ thời gian bạn cho mắc ca và yến mạch vào máy xay, xay cho nhuyễn và mịn rồi dừng lại.
- Tiếp theo đó, loại toàn bộ bã trong hỗn hợp sữa vừa xay vào túi lọc, sau đó cho vô nước và đem đi đun sôi. Trong quá trình đun, cho thêm đường tùy vào khẩu vị, khi sôi tắt bếp và để hơi ấm rồi đem đi thưởng thức.
Sữa hạt điều macca
Nguyên liệu:
- 100g hạt macca
- 100g hạt điều
- 1.5 lít nước
- Đường
Cách nấu sữa:
- Với cách nấu sữa này bạn cần ngâm hạt macca trong khoảng 35 phút và hạt điều ngâm trong 4 tiếng và cần thay nước ngâm hạt điều liên tục.
- Tiếp theo vớt ra, sau đó để ráo nước và cho hạt vào máy cùng với 1,5 lít nước xay đến khi nhuyễn thì dừng lại.
- Sau đó dùng rây và túi lọc để loại bỏ các bã trong hỗn hợp sữa macca và giữ lại nước cốt.
- Lọc xong đổ vào đun nên và thêm đường vô cho vừa khẩu vị, đun trong khoảng 2 đến 4 phút sau đó khuấy liên tục.
- Tắt bếp để nguội và cất vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức dần.
Sữa óc chó macca
Nguyên liệu:
- 100g mắc ca
- 50g óc chó
- 150g đường
- 500ml nước lọc
Cách nấu sữa:
- Trước tiên, hãy ngâm hạt macca và hạt óc chó vào trong nước lạnh trong khoảng 4 tiếng đồng hồ, đừng quên cho thêm chút muối trắng để tăng hương vị.
- Tiếp theo, đổ hạt đã ngâm cùng 500ml nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, tạo thành một hỗn hợp đặc sệt và mịn màng.
- Lọc hỗn hợp sữa hạt qua một tấm vải lọc hoặc rây lọc để loại bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước cốt đầy dinh dưỡng.
- Đổ phần nước cốt vào nồi, thêm chút đường theo khẩu vị của bạn, và đun sôi trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều tay để ngăn sữa bị khô cháy. Khi hỗn hợp sữa macca óc chó sôi đều, tắt bếp và để nguội, bạn sẽ có một món sữa hạt thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức.
>>> Xem thêm: Địa chỉ bán hạt macca Hà Nội uy tín, chất lượng
Sữa mắc ca hạt sen
Nguyên liệu:
- 50g hạt mắc ca
- 50g hạt sen
- 1 lít nước lọc
- Đường phèn
- Lá dứa
Cách làm sữa:
- Để làm, hãy ngâm hạt macca tươi ngon trong nước trong vòng 3 tiếng đồng hồ, đẻ làm hạt mềm hơn.
- Tiếp theo, chọn hạt sen, rửa sạch và tách bỏ phần tâm sen. Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút để chúng được thấm đẫm, sau đó hấp chín qua trong vòng 10 phút cho hạt sen trở nên mềm.
- Khi đã xong đổ hỗn hợp hạt macca và hạt sen đã được sơ chế vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng rây lọc để tách lấy phần nước cốt sữa hạt tinh khiết.
- Lá dứa tươi rói sẽ đem đến hương vị đặc trưng cho món sữa hạt này. Sau khi rửa sạch, xếp lá dứa vào nồi và đổ phần sữa hạt vào. Đun sôi khoảng 15 phút, khi sữa bắt đầu sôi thì nhẹ nhàng hòa tan đường phèn vào và khuấy đều tay để đạt được độ ngọt thanh tao.
- Cuối cùng, tắt bếp và để món sữa hạt thơm ngon nguội dần, khi nguội bạn sẽ có một món sữa hạt tự nhiên, mát lạnh và ngọt ngào để thưởng thức, mang đến nguồn năng lượng lành mạnh cho cả ngày.
Sữa bí đỏ macca
Nguyên liệu:
- 100g hạt macca
- 50g bí đỏ
- 1 lít nước lọc
- Đường phèn
Cách làm sữa:
- Lựa chọn những quả bí đỏ chín mọng, gọt sạch vỏ và loại bỏ phần hạt cùng ruột. Cắt bí thành những miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị cho bước đun sôi.
- Đổ miếng bí đỏ vào nồi và đun sôi trên bếp. Khi bí đã chín mềm, hãy hạ nhỏ lửa và đổ hạt macca đã xay vào. Thêm đường phèn theo khẩu vị, sau đó đun sôi và khuấy đều tay trong 2-3 phút để hỗn hợp đồng nhất.
- Cuối cùng, tắt bếp và để món sữa bí đỏ hạt macca nguội dần. Khi đã nguội, bạn có thể dùng rây lọc để loại bỏ phần bã và giữ lại phần sữa sánh mịn. Một món sữa hạt thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và vị ngọt thanh tao từ bí đỏ sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời, thưởng thức lạnh sẽ càng ngon hơn.
Lưu ý: Hạt macca có hàm lượng chất béo và calo cao, do đó bạn nên kiểm soát lượng sữa hạt mắc ca uống mỗi ngày để phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể.
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn biết cách làm sữa hạt macca thơm ngon này. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua hạt macca uy tín, chất lượng thì có thể liên hệ trực tiếp qua Doha Food để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé. Bất kỳ thắc mắc, xin vui lòng liên hệ trực tiếp qua Fanpage, để được giải đáp thắc mắc nhanh nhất nhé.
