Trên thị trường hiện nay, hạt macca đã được rang sẵn và chỉ cần tách vỏ để thưởng thức ngay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường thắc mắc liệu có thể ăn sống hạt macca không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc về hạt macca và cách sử dụng chúng để bạn hiểu rõ hơn.
Hạt macca ăn sống được không đang là một câu hỏi được nhiều người dùng quan tâm hiện nay. Từ xưa, hạt macca thường được tiêu thụ sau khi đã qua chế biến như rang, sấy, nướng, hoặc tẩm vị. Tuy nhiên, vẫn có một số người lựa chọn ăn hạt macca sống hàng ngày. Chính vì vậy, sự thắc mắc về việc có nên ăn hạt macca sống hay không là hoàn toàn dễ hiểu.
Dinh dưỡng của hạt macca
Vào năm 1965, hai nhà nghiên cứu nổi tiếng là Wenkham và Miller đã thực hiện một nghiên cứu phân tích giá trị dinh dưỡng của hạt macca. Họ đã phát hiện ra rằng hạt macca chứa một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như sau:
- Chất béo chiếm 78,2%
- Đường: 10%
- Protein (hợp chất đạm): 9,2%
- Nước: 1,5 – 2,5%
- Kali: 0,37%
- Phospho: 0,17%
- Magnesium (Magie): 0,12%
Ngoài ra, hạt macca còn chứa các khoáng chất và vitamin khác như canxi, sắt, kẽm, vitamin B1 và B2. Những phát hiện này góp phần làm sáng tỏ thêm về giá trị dinh dưỡng cao của hạt macca.
Hạt macca chứa một lượng dưỡng chất đáng kinh ngạc, đặc biệt là chất béo, chiếm tới 78,2% tổng thành phần. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng dưỡng chất trong hạt macca khô và hạt macca sống là tương đương nhau, khẳng định rằng không chỉ bổ dưỡng, hạt macca còn mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội, dù được tiêu thụ ở dạng nào.
Hạt macca ăn sống được không?
Hầu hết các sản phẩm hạt macca được bày bán trên thị trường hiện nay đều là loại hạt có thể tiêu thụ ngay sau khi tách vỏ. Các hạt macca này thường đã được xử lý qua các quá trình chế biến như rang hoặc sấy để đảm bảo an toàn và tăng hương vị. Dù là hạt macca sống hay hạt macca đã rang chín, cả hai đều có hàm lượng dinh dưỡng tương đương nhau. Hạt macca sống vẫn có thể an toàn để ăn nếu bạn áp dụng đúng phương pháp chế biến.
Bạn có thể dùng hạt macca sống để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hạt macca tươi có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính cho các loại bánh nướng hoặc kem macca thơm ngon. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tạo ra những thức uống giàu dinh dưỡng như sữa macca, hoặc sữa hạt kết hợp từ nhiều loại hạt khác nhau, được rất nhiều người yêu thích.
Tác dụng của hạt macca sống
Hạt macca sống có thể ăn được và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Các tác dụng của hạt macca sống bao gồm: tăng cường sức khỏe tim mạch, rất có lợi cho bà bầu và trẻ em, và cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng.
Giảm hàm lượng cholesterol toàn phần trong máu và tốt cho hệ tim mạch
Hạt macca là nguồn chất béo không bão hòa rất phong phú, được nhiều nhà nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhằm cải thiện mức cholesterol trong máu. Theo nghiên cứu, tiêu thụ từ 8 đến 42 gam hạt macca hàng ngày có thể giảm tới 10% lượng cholesterol tổng và cholesterol xấu (LDL). Nhờ đó, sức khỏe tim mạch được cải thiện đáng kể.
Ngoài ra, chất béo không bão hòa trong hạt macca còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Loại chất béo này giúp kiểm soát tình trạng sức khỏe tim mạch, từ đó giảm thiểu rủi ro bị đột quỵ hay tử vong do đau tim.
Tốt cho mẹ bầu và trẻ em
Phụ nữ mang thai thường có nguy cơ cao bị thiếu hụt folate, một loại vitamin nhóm B vô cùng quan trọng cho sự phát triển ban đầu của thai nhi. Việc bổ sung folate là cần thiết để giảm thiểu nguy cơ thiếu máu và các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ăn hạt macca là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để phụ nữ mang thai bổ sung folate cho cơ thể. Hạt macca không chỉ giàu folate mà còn chứa lượng lớn omega 3 và DHA, các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh. Trong giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ, việc tiêu thụ hạt macca giúp mẹ bổ sung đáng kể chất béo và vitamin, từ đó nâng cao chất lượng dinh dưỡng của sữa mẹ.
Hạt macca thích hợp cho người ăn kiêng
Đối với những ai đang tuân theo chế độ ăn kiêng, hạt macca là lựa chọn không thể bỏ qua. Hạt này giàu chất béo không bão hòa và lại có lượng carbohydrate rất thấp, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Do đó, việc bổ sung hạt macca sống vào chế độ ăn uống không chỉ không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà còn góp phần nâng cao hiệu quả giảm cân.
Vậy hạt macca ăn sống được không? Câu trả lời là có. Đồng thời, qua bài viết này, chúng tôi cũng đã chia sẻ thêm một số thông tin về giá trị dinh dưỡng và các lợi ích của hạt macca, hy vọng sẽ hữu ích cho bạn trong việc lựa chọn thực phẩm cho chế độ ăn kiêng của mình.
>>> Xem thêm: Địa chỉ bán hạt dinh dưỡng uy tín, chất lượng tại Hà Nội
Để biết thêm các thông tin, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Fanpage để được hỗ trợ và tư vấn nhé.
