Thịt Trâu Gác Bếp

Thông Tin Về Sản Phẩm 

Nguồn Gốc

Thịt trâu gác bếp là một phần quan trọng trong văn hoá ẩm thực ở các tỉnh vùng núi phía Bắc, thường xuyên có mặt trong các dịp lễ hội, mâm cơm đãi khách và là đặc sản mà du khách thường mang về. Tại Doha Food, thịt trâu gác bếp được chế biến từ những nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng tại Sơn La –  sau đó tẩm ướp gia vị theo công thức của người dân tộc Thái bản địa.

Quy Trình Chế Biến

Thịt trâu gác bếp nhà Doha Food được chế biến theo quy trình thủ công, chuẩn hương vị Tây Bắc:

• Nguyên liệu: Sử dụng thịt bắp ít gân từ những con trâu nuôi thả tự nhiên. Thịt trâu đạt chuẩn cần còn tươi, màu sáng và không có dấu hiệu ôi thiu.
• Sơ chế: Loại bỏ hết các lớp mỡ, cắt thành từng miếng dài khoảng 20 cm, rộng 3-5 cm hình con chì.
• Tẩm ướp gia vị: Ướp với mắc khén, hạt dổi, ớt, tỏi, gừng… theo công thức của người dân tộc Thái bản địa trong khoảng 3-4 tiếng.
• Gác bếp hun khói: Thịt được hun khói trên bếp, sử dụng củi nhãn để đốt, giúp màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn. Quá trình gác bếp thường kéo dài từ 18 đến 24 tiếng tùy vào kích thước thớ thịt.

Nguyên Liệu

Tại Doha Food nguyên liệu để làm Thịt trâu gác bếp được lựa chọn kỹ càng, không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Điều này giúp sản phẩm không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn giữ được hương vị tự nhiên nhất.

• Thịt trâu bản: Sản phẩm được lựa chọn từ thịt của những chú trâu bản nuôi thả tự nhiên, đảm bảo thịt giữ được vị ngọt và hương vị truyền thống.
• Gia vị: Sử dụng các gia vị mắc khén, hạt dổi, ớt, tỏi, gừng,… đều là những gia vị thu khoạch từ vùng núi Tây Bắc, mang lại hương vị thơm ngon khó quên.

Lợi Ích Của Thịt Trâu Gác Bếp

• Hương vị: Điểm nhấn của Thịt trâu gác bếp Doha Food chính là hương vị độc đáo mà nó mang lại. Vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng hương cay nồng từ các loại gia vị khiến bất kỳ ai cũng phải say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
• Dinh dưỡng: Thịt trâu cung cấp protein rất cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và tăng sức đề kháng. 

Cách Sử Dụng

Sau đây, Doha sẽ hướng dẫn các bạn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp giữ trọn vị và rất dễ thực hiện:

• Vẩy nước đều tay lên bề mặt của miếng thịt trâu gác bếp.
• Bạn có thể chọn nướng trên than hoa, nồi chiên không dầu khoảng 2 phút hoặc hấp cách thuỷ khoảng 3 – 5 phút. Chú ý trở đều hai mặt.
• Dùng chày đập miếng thịt cho mềm ra, không đập nát.
• Dùng tay xé theo các thớ thịt
• Ăn chung với tương ớt hoặc chẩm chéo.

Ngoài ra, thịt trâu gác bếp có thể kết hợp với nhiều món ăn để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm lam, xôi trắng hoặc cháo trắng sẽ mang lại hương vị đậm chất núi rừng và cảm giác gần gũi. Kết hợp với rau sống như xà lách, rau thơm sẽ giúp cân bằng vị giác. Đặc biệt, thịt trâu gác bếp cùng với thịt lợn gác bếp còn là món nhắm lý tưởng trong các buổi gặp mặt bạn bè, gia đình hoặc những món quà Tết đặc sản Tây Bắc nhiều ý nghĩa.

Cách Bảo Quản

Để giữ cho Thịt trâu gác bếp luôn tươi ngon và hương vị lâu dài, bạn cần lưu ý đến việc bảo quản sản phẩm đúng cách:

• Bảo quản tủ đông: Nếu chưa sử dụng ngay, hãy bảo quản thịt trâu gác bếp trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C. Việc này sẽ giúp sản phẩm giữ được độ tươi ngon và hương vị ban đầu.

• Thời gian bảo quản: Thịt trâu gác bếp có thể bảo quản trong tủ đông từ 3-6 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên sử dụng trong thời gian sớm nhất có thể.

• Cách rã đông: Trước khi sử dụng, lấy thịt trâu ra khỏi tủ đông và rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh việc rã đông bằng lò vi sóng vì có thể làm mất đi hương vị và độ dai của thịt.

Lưu ý: Dù bảo quản bằng cách nào, thịt trâu gác bếp cần được đặt trong môi trường khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp để tránh gây hỏng thịt. Nếu phát hiện mốc xanh hoặc mùi lạ, hãy loại bỏ thịt ngay vì đó là dấu hiệu của thịt đã hỏng và không nên tiêu dùng.

Lý Do Bạn Nên Chọn Mua Thịt Trâu Gác Bếp Của Nhà Doha Food

Khi chọn mua Thịt trâu gác bếp, bạn có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng khi đồng hành cùng Doha Food. Dưới đây là những lý do khiến chúng tôi trở thành sự lựa chọn đáng tin cậy của bạn:

Sản Phẩm Đạt Chuẩn

Thịt trâu gác bếp Doha Food được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những đặc sản chất lượng nhất.

Giá Cả Hợp Lý

Ngoài việc sử dụng nguyên liệu sạch và quy trình chế biến kỹ lưỡng, Doha Food tự hào mang đến những đặc sản có mức giá rất hợp lý. Hiện tại, các gói sản phẩm 250g, 500g và 1 kg đang được bán với mức giá rất hợp lý lần lượt là 300.000 đồng, 480.000 đồng và 750.000 đồng.

Hỗ Trợ Giao Hàng Toàn Quốc

Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi trên toàn quốc, nhanh chóng và tiện lợi. Bạn chỉ cần đặt hàng, phần còn lại hãy để chúng tôi lo.

Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng một cách tận tình. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp nhanh chóng và chu đáo.

Với quy trình chế biến chuyên nghiệp cùng những nguyên liệu tự nhiên, sản phẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức hương vị Tây Bắc tại nhà bằng cách truy cập ngay website và Fanpage Doha Food để chọn mua nhé!